1.拥有丰富植物蛋白的食物有（）。

2.客人进房后，通常请宾客做上位——指（）的位子。

3.老人因基础代谢降低, 活动减少, 所以_________的需要随之减少。

4.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住_______是公民的责任与义务。

5.根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法.（）.斜刀法和剞刀法四类。

6.妊娠中毒症多数发生在孕期（）周以后，分轻、中、重三度。

7.喜欢在鱼池底部或中间游动的鱼品质_______________ 。

8.为减轻胃肠道的负担，慢性腹泻病人每天脂肪摄入量应控制在（）左右。

9.二粗丝。指长度为5～10cm，粗为0.3cm的丝。

10.用有机溶液可以消除衣服上面的（）

11.原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）

12.配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色.香.味和形状以及（）都有直接的影响。

13.准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备（）。

14.社会公德是指在一定的社会里占统治地位的_____________________ 。

15.（）是建立良好的人际关系的基本原则之一

16.如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。（）

17.建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是（）。

18.煮烂后的猪肠、肚必须用清水浸泡，否则色泽要变（）。

19.一般纤维在（）℃以上才能产生变化。

20.家政服务员面试之前可以_____。