1.（）是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。

2.烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。

3.脑血管意外亦称___________。

4.制作清炖肘子时，不需要的原材料是（）

5.针织类衣物适宜折叠后存放而非挂放。

6.如果孩子的情绪、睡眠饮食正常，乐于和他人玩耍，就表明孩子的各项（）安排的基本合适。

7.给新生儿洗澡时洗澡盆内要先放入适量凉水，然后再放入热水，是洗澡水温度保持在（）之间。

8.腹泻病人的饮食应少油、少渣和少维生素。（）

9.用布蘸点温热的醋或滴入几滴（）后擦拭玻璃上的污迹效果很好。

10.产妇做形体恢复操要在获得（）的许可后开始运动，并最好在他们指导下进行。

11.哺乳期乳母膳食要广泛而多样化，且要少食多餐，一般情况下一日以（）餐为宜。

12.短暂脑缺血发作多发于__________左右的老人。

13.要每天用55%的酒精棉球擦洗新生儿 脐带残端根部及周边的皮肤皱 褶

14.拌制菜肴时，错误的做法是_________.。

15.家政服务员坐着的时候应该________。

16.视力障碍的病人进餐时护理人员应给予充分协助，无法视物的病人护理人员应给予（）。

17.家政服务员自己的衣物要与雇主的衣物一同洗涤，以便节约水电。

18.甲鱼宰杀后，宜（）下锅，然后在逐渐加热。

19.在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该（）。

20.我们国家有关部门规定（）年龄段为老年期。