1.疾病宜多食用蛋白质、蔬菜及粗纤维食物；宜少食脂肪、淀粉类、含糖量高的食物。

2.选择雇主首先 是对（）的选择，选择工作一定要扬长避短。

3.食醋消毒居室空气，对呼吸道传染病有一定的预防作用。（）

4.病人饮食的一般原则是__________。

5.家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。

6.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在（）时，下午在2～4时。

7.初乳中含有丰富的（），可增加新生儿抵抗力。

8.属于植物纤维的是（）

9.更年期是由于（）而引起体内一系列平衡失调，使人神经系统功能与精神活动的稳定性减弱。

10.初级家政服务员应掌握__________________四种烹饪菜肴技法。

11.一切优质原料都表现为纯净、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。（）

12.清洁女婴臀部要注意按（）顺序进行。

13.加工家畜内脏及四肢，要针对原料的不同（）采用适当加工方法。

14.制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背拍松，（）刀花。

15.体温表的水银端插入腋窝中，夹（）分钟后取出读数。

16.老年人在便溺时应心无杂念，少言精心

17.家政服务员在雇主家工作，重视（）可达到事半功倍的效果。

18.如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具侵入（）清洗。

19.家政服务员将雇主的某些新奇物品擅自把玩而造成损坏，要承担（）责任。

20.洗衣机按结构和工作方式分类中不包括（）。