1.制作花卷时，要保证花卷面坯成型后软硬适当，确保花卷坯不会（）。

2.全毛衣服的（）是在一定的室温加上湿度才产生的。

3.衣物在收藏前要洗刷干净，晾干，有条件的最好熨烫一次，以便杀虫灭 菌

4.家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意（）。

5.用鲫鱼250克制作鲫鱼豆腐汤时，需要准备豆腐（）克

6.妇女权益保障法是以保障妇女权益实现男女平等为宗旨的基本法。（）

7.烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。

8.人的衣物往往均带有病菌，尤其是传染病人的衣物必须与健康人的分开 洗涤

9.（）是社会的基本组织单位。

10.液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。（）

11.家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，属于奴役关系。

12.菌痢是一种消化道传染病，与食物不洁有关。（）

13.羽绒制品应尽量少洗涤，一般可每隔（）年洗涤一次即可。

14.新生儿出现喷射状吐奶应采取的措施是（C）。

15.家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该（）。

16.家禽初步加工的要求之一是，褪毛时要掌握好水的（）和烫制时间。

17.细菌性食物中毒主要发生于每年的（）月。

18.病人食后，必要时用（）为病人洗脸，整理好床铺，安排病人休息

19.卤能增加食物的咸味和甜味。（）

20.原料经过不同的（） 加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。