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1.病毒性肝炎具有传染性强、流行性广、发病率高等特点。（）
判断题2.家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住_______是公民的责任与义务。
单选题A. 不涉隐私~||~守时守信~||~勤俭节约~||~遵纪守法
3.包馅时馅心大小要适中，馅心正，（）匀，收口要严。
单选题A. 捏花~||~捏脊~||~捏背~||~捏褶
4.要做一个受欢迎的家政服务员首先要（）
单选题A. 学会烧菜~||~加强道德修养~||~不怕吃苦~||~会洗烫衣服
5.家政服务员站着的时候，可以双手抱在胸前或叉腰。
判断题6.为婴幼儿调配奶粉的基本原则是: 按自己的喜好, 任意发挥调配。 （）
判断题7.产后常见的疼痛不包括（）。
单选题A. 顺产妇产后1周内常会有阴部伤口疼痛~||~剖腹产妇产后1~2周有腹部伤口痛~||~大部分产妇都可以有头痛~||~产后2~4天可以出现乳房胀痛
8.霉菌毒素食物中毒是食物中毒类型之一。（）
判断题9.棉纤维衣物的特点是（）
填空题10.刮剥洗涤法适用于对猪头.猪爪.猪舌.（）等原料。
单选题A. 牛肺~||~牛心~||~牛腰~||~牛舌
11.干贝洗净，除去老筋，放入容器，蒸至用手指捻成（）状为好。
单选题A. 条~||~块~||~粒~||~丝
12.家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。
判断题13.维生素C能促进体内蛋白合成及伤口愈合，促进（）的吸收，防止贫血。
单选题A. 铁~||~钙~||~铜~||~锌
14.过氧乙酸效力能维持（）。
单选题A. 05-2小时~||~2-3小时~||~5-10小时~||~10-24小时
15.煤气中毒，实际上是（）中毒，它对人体的毒性很大。
单选题A. 氮气~||~氯气~||~一氧化碳~||~二氧化碳
16.雇主招待宾客时，家政服务员应主动（）
单选题A. 陪同交谈~||~热情服务~||~回避不见~||~清洁打扫
17.熨烫连衣裙时要先焖水，使服装的含水量达（）左右
单选题A. 5～10%~||~10～15%~||~15～20%~||~20～25%
18.为刺激食欲，化疗期间癌症病人的饮食宜添加辛辣食物。（）
判断题19.如有口腔溃疡的病人在做完口腔护理后，可在患处涂（）等药物。
单选题A. 龙胆紫药水~||~红药水~||~正红花油~||~碘酒或酒精
20.（）是心理卫生工作者所关心的重要课题之一。
单选题A. 人口质量~||~人口数量~||~人口分布~||~人口增减
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