证券从业资格

1.烹调的内容之一，是根据食用者每日营养素的需要，进行合理搭配。

单选题

A. 一般~||~家庭~||~合理~||~宾馆

2.计算机要重新启动，按组合键ctrl+Alt+（）。

单选题

A. shift~||~Del~||~Enter~||~End

3.做烙饼时揉成的面团后用湿布盖好，必须饧30分钟左右

判断题

4.给婴幼儿脱套头的衣服时, 要先脱下袖子, 然后将衣服卷成一个圈, 撑着领口将衣服从前面穿过婴幼儿的前额和鼻子, 再穿过头的后部脱下衣服。（）

判断题

5.做好家务活是家政服务员职业守则的第一项。

判断题

6.（）食物中毒是食物中毒中最普通、最常规的类型。

单选题

A. 环境性~||~物理性~||~广泛性~||~细菌性

7.蛤蜊烹调前，要将其放入（）中浸泡，使其吐出腹内泥沙。

单选题

A. 自来水~||~海水~||~矿泉水~||~冷开水

8.用500克面粉和面蒸制肉龙。面粉要放入酵母粉，用60℃左右的温水（）g和成面团。

单选题

A. 100~||~200~||~300~||~400

9._______的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵宾。

单选题

A. 汉族~||~蒙古族~||~回族~||~维吾尔族

10.在熨烫间隙需做准备工作时，应将电熨斗（）安放或平放在专用镀铬铁丝架上

单选题

A. 竖立~||~倒立~||~底板朝上~||~底板朝下

11.家庭是由（）紧密联系起来的内团体，既是感情集团又是责任集团。

单选题

A. 婚姻关系血缘纽带~||~婚姻关系金钱纽带~||~朋友关系血缘纽带~||~朋友关系利益纽带

12.扫地时如地面尘土太多可在地面上先撒点水。（）

判断题

13.《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以（）。

单选题

A. 要求劳动仲裁~||~依法要求劳动仲裁~||~向人民法院起诉~||~要求质量监察部门进行质量认定

14.孕妇应避免摄取的食物不包括（）

单选题

A. 含防腐剂的食品~||~含色素的食品~||~不洁食品或被污染的食品~||~营养食品

15.让座和（）是迎宾客进会客室时，家政服务员最先招待的工作。

单选题

A. 敬烟~||~敬茶~||~敬酒~||~送糖

16.烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。

单选题

A. 使用价值~||~营养价值~||~利用价值~||~观赏价值

17.给病人喂食流质食物一般每次约___________。

单选题

A. 100mL~||~200mL~||~300mL~||~400mL

18.绒面皮革服装手工干洗时，全部擦洗完以后要用毛巾擀一遍，再用棕毛刷顺着绒毛（）整理一遍，即可挂到通风阴凉处晾干。

单选题

A. 倒向~||~顺向~||~横向~||~竖向

19.在做形体恢复操时室内空气要新鲜，心情要愉快，要注意保暖，运动每周一次即可

判断题

20.家政服务员要爱护环境卫生就要抵制______的行为。

单选题

A. 不乱晾晒衣被~||~维护治安秩序~||~践踏草坪~||~不乱停放车辆