证券从业资格

1.玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质

判断题

2.溶解流失是食物营养损失原因之一。（）

判断题

3.走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）

单选题

A. 清洁地面~||~门窗紧闭~||~开窗换气~||~整理摆放

4.严格执行各项饮食卫生制度，是预防食物中毒的重要措施。（）

判断题

5.如有口腔溃疡的病人在做完口腔护理后，可在患处涂（）等药物。

单选题

A. 龙胆紫药水~||~红药水~||~正红花油~||~碘酒或酒精

6.接种百白破混合疫苗第一针后出现严重接种反应，应停止以后几次的接种

判断题

7.卧室的清洁主要是对卧室地面的清洁。

判断题

8.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）急救电话

单选题

A. 120~||~888~||~119~||~110

9.在使用电饭锅时，一定要将内锅的外表面擦干，且外锅也不能有水。（）

判断题

10.产后常见的疼痛不包括（）。

单选题

A. 顺产妇产后1周内常会有阴部伤口疼痛~||~剖腹产妇产后1~2周有腹部伤口痛~||~大部分产妇都可以有头痛~||~产后2~4天可以出现乳房胀痛

11.辅助调味要得当，要直接将汤汁撒或浇在原料上。

判断题

12.家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，（）和配合公安机关侦破案件。

单选题

A. 打扫现场~||~保护现场~||~离开现场~||~整理现场

13.病人饮食的一般原则是__________。

单选题

A. 遵医嘱执行~||~基本饮食~||~试验饮食~||~治疗饮食

14.沼虾每年（）月份产卵，虾卵是名贵的烹调原料。

单选题

A. 1—2~||~2—3~||~3—4~||~4—5

15.制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮（）分钟后，停火在焖5分钟，然后菜水分离出来即可。

单选题

A. 1~||~3~||~5~||~7

16.二粗丝。指长度为5～10cm，粗为0.3cm的丝。

判断题

17.用腹开法摘取家禽的内脏，应在家禽的肛门与肚皮之间开一条约（）厘米的口。

单选题

A. 2~||~4~||~6~||~8

18.擦拭细长的玻璃杯污垢，可以放入水和（）的皮后剧烈晃动。

单选题

A. 柚子~||~橘子~||~苹果~||~马铃薯

19.电冰箱应紧贴墙壁放置在阴暗潮湿的地方。（）

判断题

20.新生儿居室安排，不合理的是（C）。

单选题

A. 最好朝南~||~湿度在50%左右~||~每天开窗换气10min~||~用“湿扫”的方式清洁地面家具