1.原料经过不同的（） 加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。

2.给偏瘫病人喂饭时，可采取＿＿＿＿

3.________，是安全出行的保障。

4.__________________是家政服务员在工作时应掌握的原则之一。

5.人体中耳内有一管道与咽部相通，称之为耳鼻喉

6.鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。

7.家政服务员给患儿喂药时，药片应（）。

8.空腹洗澡易引起__________性休克。

9.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤，需要准备金针菜（）克。

10.视力障碍的病人进餐时护理人员应给予充分协助，无法视物的病人护理人员应给予（）。

11.食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。

12.不宜用洗衣机清洗的衣物________。

13.功能性头痛，亦称（）。

14.冰袋局部冷敷主要用于持续高热的病人

15.调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。

16.目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。

17.进行口对口人工呼吸时必须保持呼吸道通畅，一般采用仰头抬颏法。（）

18.在使用电饭锅时，一定要将内锅的外表面擦干，且外锅也不能有水。（）

19.（）是指妊娠卵在输卵管、卵巢及腹腔部位植入发育，通常称为宫外孕。

20.黄鱼、鲤鱼、鲫鱼等打鳞时，应（）鱼鳞的走向刮。