1.用虾仁200克制作软炸虾仁时，需要蛋清约（）克。

2.卧室的清洁主要是对卧室地面的清洁。

3.陈旧茶渍可用（）慢洗

4.加工家畜内脏及四肢，要针对原料的不同（）采用适当加工方法。

5.家政服务员与人谈话时，可以（）。

6.鸡蛋放入密度为 1.03的盐水中时，鲜蛋会立即（）。

7.质地薄，平纹，颜色浅的精纺面料西裤熨烫是水布拧得越干越好，熨斗 直接熨烫反面时温度不宜过高，应比正常毛料所适温度低10摄氏度左右为宜

8.家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，属于奴役关系。

9.做烙饼的面团揉好后要用湿布盖好，饧（）分钟左右。

10.鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。

11.加强个人道德修养，关心雇主家庭成员是家政服务员履行职业道德的前提。

12.病人喂食后，必要时用凉水为病人洗脸，整理好床铺，安排病人休息。

13.当异性雇主给了家政服务员与劳动合同不符的高额报酬时，家政服务员应该（）。

14.妇女权益保障法是以保障妇女权益实现男女平等为宗旨的基本法。（）

15.家中电器过多或长期超负荷使用易造成用电负荷过大，可能引发电线过热造成的线路火灾。

16.毛料服装在干洗时，要用（）醮上酒精对衣服的领口袖口及污染严重的部位进行刷洗。

17.家政服务员与同性成年人相处时，对其着装、化妆美容、发型设计、容貌、持家技能等，不要轻易说不好。

18.下列那一种机不属于组合音响的（）。

19.干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。（）

20.由于瓷砖吸水性能较差，擦拭时，用事先洗净（）的拖布擦拭效果最好。