证券从业资格

1.正常幼儿（）岁开始换牙，应注意保持口腔清洁，防止龋齿。

单选题

A. 4~||~5~||~6~||~7

2.咳嗽、咳痰是慢性支气管炎的主要症状，在清晨醒来后咳的剧烈，夜间可加重。

判断题

3.全毛衣服的（）是在一定的室温加上湿度才产生的。

单选题

A. 褶皱~||~变形~||~污渍~||~蛀洞

4.为使婴幼儿拥有正常的睡眠，晚饭要清淡且要营养全面，在保证营养需要的同时一般达到（）成饱即可。

单选题

A. 五六~||~六七~||~八九~||~九十

5.接待访客时, 开门前要先问清来访人姓名、被访人姓名和______________的关系。

单选题

A. 来访者~||~被访者~||~亲友~||~领导

6.电饭煲不能在（）地方使用。

单选题

A. 干旱~||~赤道以南~||~赤道以北~||~潮湿

7.糯米的特点是（）。

单选题

A. 黏性大出饭率低~||~黏性大出饭率高~||~黏性小出饭率低~||~黏性小出饭率高

8.一般情况下，烫泡煺毛，老鸡用开水，嫩鸡用（）℃左右的水。

单选题

A. 50~||~60~||~70~||~80

9.高温消毒法就是用高温蒸煮要消毒的用品_____一分钟。

单选题

A. 2～3~||~10～15~||~20～30~||~30～60

10.勾芡的基本方法有摇推和翻伴两种，其中摇推的作用是（）。

单选题

A. 使菜肴汤汁浓稠，汤菜相融~||~使芡粉汁全部裹在原料~||~使芡粉与原料分离~||~是菜肴汤汁稀松

11.发料的目的，是使干制原料重新吸收(B)。

单选题

A. 油份~||~水分~||~空气~||~营养

12.干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和（），合乎食用要求，有利于消化吸收。

单选题

A. 氨气味~||~哈蜊味~||~苦涩味~||~腥臊味

13.干贝洗净，除去老筋，放入容器，蒸至用手指捻成（）状为好。

单选题

A. 条~||~块~||~粒~||~丝

14.瘫痪病人使用热水袋水温不超过50℃。（）

判断题

15.家政服务员与主人交谈的上策（）

单选题

A. 多听多说~||~多说少听~||~多听少说~||~不听不说

16.原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。

单选题

A. 切配~||~初步~||~刀法~||~精细

17.针织衫适宜______晾晒。

单选题

A. 平摊在桌面上~||~挂放在阴凉处晾干~||~在阳光下暴晒~||~清洗干净

18.劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用（）。

单选题

A. 在中国境内的企业个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者~||~国家机关事业单位社会团体实行劳动合同制度的工勤人员~||~实行企业化管理的事业单位的人员~||~农村劳动者

19.在妊娠中期，胎儿就具备了（），对父母的言行会做出一定的反应，会在脑子里形成记忆

单选题

A. 听觉和感觉能力~||~听觉和视觉能力~||~视觉和感觉能力~||~触觉和视觉能力

20.传真机接收信号，应使用（）。

单选题

A. 专用传真纸~||~普通纸~||~复印纸~||~蜡纸