1.托盘时注意，手掌不接触盘底，手指不抓扣盘边盘底不搁肩（）盘后不靠头。

2.（）洗涤炊具、餐具的顺序是：先洗油污重的炊、餐具，后洗较净的不带油的炊、餐

3.挑选门卫员的标准，不仅要有一定的文化程度，有较强的文字表达能力，而且还必须守口如瓶，严守国家秘密。（）

4.储藏间须上锁，巨型铁质垃圾桶确认维修良好，并保持紧闭，以防躲藏______。

5.进入火场时，先用手碰一下门把，如烫手或门隙有烟冒出来______开门。

6.职业道德是全行业的道德规范和______准则。

7.门庭的清洁工作主要在______进行，白天进行维护和保持。

8.（）当工程维修人员要进入房间执行维修任务时，服务员可以为其开门。

9.服务员接到打错电话时，也不要粗鲁的______。

10.（）冰箱除用来保存易腐烂变质的食物外，还可冷藏各种饮料、葡萄酒、香槟酒、保存新鲜水果等。

11.每一次交换都应清点查验物品，并按规范要求办理______手续。

12.交班人员应将当班时发现的情况、发生的问题、处理情况及注意______向接班人交待 清楚。

13.企业等级越高，服务质量的标准要求就______。

14.清扫工作中，如遇办公室人中途归来，应主动招呼问好并______打扫清洁。

15.电梯里被困人员救出后，病情严重需要送医院的，采取______措施后及时送往医院。

16.服务托盘行走时，脚步要轻快匀称，眼睛要平视前方身体要______。

17.（）察看一下现场有什么东西危害患者和自己，如果危险存在，应立即远离现场。

18.服务员工作中常使用欢迎语______。

19.在服务中如与他人发生矛盾时要得理让人，不争吵，难以解决时要立即上报（）。

20.根据失主提供的线索，认真勘查现场以获取证据和扩大______。