1.服务员应具备的业务素质中，______是每位服务员的第一工作要素。

2.（）续茶时，茶要有一定的温度，不能为客人续已经凉了茶。

3.（）门卫防卫技能训练的主要内容是：保安人员的基本功，和保安人员的实践包括格斗技术和实战防洪技术。

4.保洁工作的基本原则是什么？

5.如果是小面积污迹可用布沾点______擦拭。

6.（）吸尘器使用时间不限，可不断工作。

7.踢背练习时，一方开步蹲侧身站立，含胸收腹，或弓步，另一方以侧弹踢腿的方法，用脚面横向踢打对方（），然后交换练习。

8.根据茶叶的制作方法和品质特点，可将茶叶主要分为______大类。

9.（）服务员也渴望参与管理，在工作自己的服务知识。

10.（）礼节是礼貌的具体表现，是礼貌在仪表、仪容、仪态及语言、行为等方面的具体要求。

11.面部烧伤，可在枕头套上______，制成面具，套在伤者头上。

12.严格实行门岗执勤制度，值勤时衣着端正，姿态正确，保持良好形象，不准无故______。

13.服务员接到打错电话时，也不要粗鲁的______。

14.建立良好的安全管理制度，服务人员要以单位的各项安全管理制度作为自己的行为 ______。

15.仪表包括（）三个万面。

16.（）服务员应注意加强岗位之间、部门之间的纵向联系和沟通，以使主动协作。

17.（）服务用语是服务工作的基本工具。

18.门卫员在格斗姿势训练中，身体自然挺胸收腹，目视前方，各部位动作灵活自如，迅速（）。

19.（）巡逻的任务之一是制止自然灾害的发生。

20.如遇客人向服务员打招呼，此时客人一定有事急需帮助，为缓解客人的焦急心情应采 用______的服务用语。