1.（）服务员有义务了解企业的目标，价值观，和自己的工作范围。

2.（）为保持工作环境的安静，搬动家具，开关门窗要避免发生过大的声响。

3.每完成一个服务项目，让客人（），主动争求客人意见。

4.如有办公人员逗留在室内也必须清扫时，要选择______。

5.保安人员要清查损坏物品的______。

6.（）做为一名服务员，只会打扫卫生就足够了。

7.中国有句古话“祸从口出，灾有奢生。”可引中为经常（）与已无关的事。

8.训练时一切从实际出发，根据每个训练者不同的状况，学校的设施______等情况，科 学合理的安排训练。

9.（）对娱乐场所要严格按规定进行管理，维护好治安秩序，对肇事者要带到场外予于制服，避免造成坏的影响。

10.（）托盘是每位服务员进行接待服务的基本功之一。

11.要尽量把接待客人的房间布置得清洁、明亮、温存有礼、______。

12.（）硬质墙壁主要是指瓷砖，大理石等材料装饰的墙壁，这些墙壁材料的特性与地面材料相同，因此清洁处理的方法及要求也相同。

13.地板砖地面可先用______清洁，再用潮湿拖布拖地。

14.开店后，当值主管应检查正门入口，后门、金库门及所有门窗有无______，要确保一 切正常，没有被破坏的迹象。

15.抑制灭火法也是灭火方法之一，是通过消除燃烧过程中的______使火熄灭。

16.勾踢训练时，脚步要灵活，重心要稳，脚心要猛，抬脚略高于______部。

17.查出有与通缉令中案犯相似的嫌疑人，要立即报告发文单位，请他们来______，确认 处理。

18.（）通常姿态包括四肢动做举止及坐姿、站姿、睡姿、行姿等。

19.经批准明火作业时，要清除周围______，严格执行操作规程，安全保卫部制定专人现 场监护。

20.得理也得让人是指服务员要学会______别人。