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1.员工在电梯里见面或与客人同乘时,应首先点头示意或问候“您好”,下电梯时,请客人先行,示意或说“请”。
判断题2.进餐时倘发现菜肴中有昆虫和碎石,应该()。
单选题A. 立即告知一同进餐者加以注意;~||~自己悄悄处理掉;~||~立即喊来侍者处理;~||~轻声告知侍者更换。
3.上班时间,服务人员应着统一(),统一佩带工号牌。
填空题4.正式场合年轻女士裙子下摆可在()。
单选题A. 3-6厘米~||~4-7厘米~||~3厘米左右~||~4厘米左右
5.西餐中以()为第一顺序。
单选题A. 男主人~||~女主人~||~男客人~||~女客人
6.在引导、陪同客人时,应走在客人的()。
单选题A. 右前方~||~左前方~||~身后一米
7.西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒?
单选题A. 利口酒或白兰地~||~红葡萄酒~||~鸡尾酒或香槟酒~||~白葡萄酒
8.在机场举行的欢迎国宾的仪式上,应邀请该国驻我国使节到场。
判断题9.就座时占椅面的()左右,于礼最为适当。
单选题A. 1/5~||~2/5~||~3/4~||~1/2
10.服装搭配讲究三色原则,全套搭配不超过()颜色。
单选题A. 三种~||~四种~||~五种~||~六种
11.自尊三要点包括:()
多选题A. 尊重自我~||~尊重自己的职业~||~尊重自己所在的单位~||~尊重他人
12.下面握手礼仪中做法不正确的是()
单选题A. 男士首先伸出手与女士相握~||~中年人首先伸出手与年轻人相握~||~上级首先伸出手与下级相握~||~注视对方并面带微笑,力度适宜
13.交际舞舞会会场是高雅文明的场所,是较能充分体现一个商务人员的风采和修养的地方,所以我们应该注意:()
单选题A. 男士参加交际舞会时衣着可以随便一些,这样显得更加亲切~||~参加舞会时要保持一个好的心情,让舞伴也感觉到气氛融洽~||~如果真想和某位男士或女士跳舞,可以硬拉着对方去跳
14.上下楼梯时哪项是错误的?
单选题A. 不管有多急的事情也不能奔跑~||~为人带路上下楼梯时应走在前面~||~与穿短裙的女士上下楼梯时应走在女士前面~||~需要深谈时应该到楼梯的拐角处再谈
15.西方人很重视礼物的包装,并且必须在什么时候打开礼物:()
单选题A. 当面打开礼物~||~客人走后打开礼物~||~随时都可以打开~||~以上都不对
16.在星级饭店里发现桌上餐具不干净,要立即自行擦拭,以免影响进餐。
判断题17.站立是人们日常交往中一种最基本的举止,正确的站姿包括()。
多选题A. 头正,双目平视,平和自然~||~躯干挺直,收腹,挺胸,立腰~||~双脚随意放置~||~双臂放松,可曲可直
18.西餐座次的安排哪项是错误的?
单选题A. 主位应请女主人就座,男主人须退居第二位~||~应安排男主宾坐在女主人右侧,女主宾坐在男主人右侧~||~在排列位次时,男女应当交叉排列,生人与熟人也要交叉排列~||~如果来宾中有地位身份年纪超过主宾的,则应比主宾更受礼遇
19.以下关于言谈礼仪哪项是错误的?
单选题A. 认真聆听对方的谈话,适时发问~||~与人交谈时少讲自己~||~拟好了话题后不要轻易改变,要让对方顺着你的思路走~||~设法让在座的每一位都有机会参与谈话
20.与客人并排行进时(三人或三人以上),()位置的人级别最高;与客人单列行进时,一般应让客人走在前面。
单选题A. 中央~||~内侧~||~外侧~||~两侧
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